Es coco parcialmente desgrasado, el cual se obtiene después de la extracción del aceite de coco prensado en frío además no contiene colesterol y ayuda a desintoxicar el organismo.
La harina de coco es menos alergénica que la harina de alemendras, como contiene un alto porcentaje de grasas poliinsaturadas, esta harina se mantiene estable en cocciones a diferencias de otras harinas de frutos secos.
Se recomienda consumir en combinación con otras harinas al preparar productos horneados como galletas, queques o bizcochos, también como espesante en cremas, sopas y salsas o para apanar carnes y verduras.
*organica
*baja en carbohidratos
*alto en fibra
*sin gluten
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