Mantikkilla Avellana Europea 210g

$7.990

100% avellana europea tipo «giffoni».

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SKU: MAE2 Categoría: Etiquetas: ,

Avellana europea cosechada en Chile por productores nacionales

Avellana tipo «giffoni» tostada al punto ideal para lograr esa cremosidad y suavidad única en su textura. Ideal para preparaciones dulces, como galletas, helados y preparaciones saladas como alinos para ensaladas o salsas para comidas.

 

– Alto contenido de grasas insaturadas (ácido oleico, linoleico, entre otros)
– Minerales (calcio, fósforo, potasio, magnesio, ácido fólico)
– Vitaminas E
– Fibra

Algunas características de la avellana tipo giffoni

– Representa el 30% de la producción chilena
de avellanas.
– Sabor más dulce, más demandado por la
industria, sobretodo para la transformación
en chocolatería, helados, pastas, entre otros.
– Menor productividad que la especie
Barcelona
– Fruto de forma globular
– Color marrón oscuro
– Peso promedio de avellana de 2,5 g
– Rendimiento al descascarado de 46-47%

Peso0,498 kg
Dimensiones20 × 18 × 18 cm
Fruto

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